Чем закусывать: рецепты разных стран

Как бороться с похмельем: рецепты разных стран

У каждой страны есть своя культура, традиции, особенная кухня. Застолье проходит иначе, соблюдаются другие обычаи. Царит совершенно иная атмосфера. Предлагаем в нее окунуться и посмотреть, чем закусывают алкоголь в других странах.

США

За последние три года в США резко увеличилось число пьющих людей. В среднем один житель штатов выпивает 8,6 литров спирта в год. Самым популярным напитком считается пиво. Обычно его закусывают крылышками «баффало», сырными палочками, ребрышками барбекю, луковыми кольцами.

НО: традиционной закуской считаются маринованные яйца.

Способ приготовления:

Шесть яиц варят вкрутую, чистят. В кастрюле смешивают 300-500 миллилитров воды, 16 столовых ложек уксуса, столовую ложку сахара, столовую ложку специй для маринада. Измельчают луковицу и два зубчика чеснока, добавляют в кастрюлю. Маринад варят пять минут. Яйца кладут в небольшую баночку и заливают горячим маринадом. Когда баночка остывает, ее убирают в холодильник. Через неделю закуску можно подавать к столу.

Германия

В Германии водку пьют, не закусывая. В этой стране принято перед началом застолья обильно «перекусить» (жирным мясным блюдом с гарниром). Тогда можно не опасаться страшного зверя «похмелье».

А вот пиво уже принято закусывать. В качестве закуски подаются баварские колбаски, соленые кренделя (брецель), ржаные сухари, варенная свиная рулька, сыр.

Традиционной закуской считается баварская капуста.

Способ приготовления:

Для приготовления блюда обязательно используют утиный жир – тогда закуска приобретает абсолютно другой вкус. Капусту тушат не свежую, а кислую. Постепенно в процессе приготовления добавляют копчености, лук, чеснок и специи.

Белоруссия

Белорусы никогда не пили без закуски. К пиву у них сушеная рыба, к крепким напиткам – хлеб с медом и соленым огурцом (или луком) и, конечно, сало.

К настойке корня аира на коньяке с пряностями и апельсиновой цедрой традиционно падают: колдуны, бигос и зразы.

Способ приготовления зразы:

Куски говяжьего мясо хорошо отбивают, затем скручивают с начинкой. В качестве начинки – жаренная с луком свиная печень, консервированный горошек и размоченный хлеб. Полученные колбаски жарят до золотистой корки, а потом тушат.

Грузия

В Грузии существует целая культура питания. Понять ее проще во время застолья «супра», где предлагается огромное количество национальных блюд, вина.

Существуют различия между традиционными кухнями западной и восточной Грузии.

Так, в западной делают лепешки из кукурузной муки, большую часть мясного рациона составляет домашняя птица, острые соусы, а крепкий алкоголь здесь закусывают чурчхелой, сухофруктами и фруктами.

В восточной Грузии хлеб делают из пшеничной муки, основным мясом считается говядина, традиционной закуской – мжавеули.

Мжавеули – маринованные овощи. Обычно маринуют зеленый стручковый перец, зеленый помидоры, капусту. Подается «соленой ассорти» с сыром сулугуни, свежей зеленью: петрушкой, кинзой, базиликом, зеленым луком.

Китай

В Поднебесной существует целый культ алкоголя. И вот вам местный лайфхак: чтобы утром голова не болела, перед застольем выпейте стакан подслащенной воды.

Популярной закуской в КНР считается столетнее яйцо. Необычную закуску готовят несколько месяцев.

Способ приготовления:

Свежие куриные, либо утиные яйца обмазывают смесью из чая, извести, соли, золы и глины. Затем яйца помещают в среду с сильнощелочной реакцией, перекрывают поступление воздуха. Все это дело кладут в корзину и закапывают в землю на три-четыре месяца. Затем достают, очищают яйца от скорлупы, нарезают их дольками.

URL: https://www.babr24.news/?ADE=165467

Bytes: 3928 / 3603

Версия для печати

Скачать PDF

Поделиться в соцсетях:

Также читайте эксклюзивную информацию в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра:
[email protected]

Автор текста: Виктория Британская, обозреватель.

На сайте опубликовано 581 текстов этого автора.

Другие статьи в рубрике "Туризм"

Переправа на Ольхон: очередь, которую обещали убрать, но сделали кормушкой

Август 2025 года. Каждые выходные в иркутских соцсетях одно и то же: фотографии многочасовых пробок на переправе на Ольхон, комментарии со злостью и усталостью, и вопрос, который повторяется годами. Почему в самой туристической точке региона до сих пор невозможно нормально добраться?

Анна Моль

ТуризмЭкономика и бизнесТранспортИркутск Байкал

3515

22.08.2025

Закат Энхалука: как минтуризма Бурятии и «Байкальская гавань» обнуляют старые курорты

Государственные миллиарды и планы госкорпораций перекраивают туристическую карту Бурятии. Республика входит в число наиболее популярных туристических направлений в 2025 году, по оценкам и прогнозам минэкономразвития РФ.

Виктор Кулагин

ТуризмПолитикаЭкономика и бизнесБурятия Байкал

8520

13.08.2025

Пагода строгого режима: как аэропорт «Байкал» встречал пассажиров в июле

Воздушная гавань Улан-Удэ подошла к своему 99-летию с планами реконструкции старого здания под международные перевозки. Осенью запускаются новые субсидированные рейсы в Омск и другие города, чартеры на китайский Хайнань.

Виктор Кулагин

ТуризмЭкономика и бизнесБурятия

12606

07.08.2025

Туризм в Иркутской области пойдет туда, где не ступает нога человека

Депутаты парламента Иркутской области, хорошо позаседав в Листвянке, двинули в региональное правительство предложение создать министерство по туризму. Ну конечно! Как раньше-то не догадались.

Георгий Булычев

ТуризмПолитикаОбществоИркутск

20218

09.07.2025

Июньский бардак в аэропорту Улан-Удэ: равнодушие к инвалиду, воровство и грязный туалет

«Аэрофлот» отчитался об увеличении числа рейсов в Улан-Удэ и распространении программы «плоских» тарифов, согласованной с президентом страны. Государственный перевозчик пытается сделать Бурятию доступнее для россиян.

Виктор Кулагин

ТуризмЭкономика и бизнесБурятия

23084

27.06.2025

Половина номеров не построена, но новые миллионы всё равно выделили. Что ждёт туризм в Иркутской области

Иркутская область получит почти 538 миллионов рублей на создание модульных гостиниц. Деньги выделены по федеральной программе поддержки туризма. Проекты будут реализовываться в 2025–2027 годах.

Анна Моль

ТуризмЭкономика и бизнесЭкологияИркутск Байкал

29669

13.06.2025

Ёлын-Ам: «Жемчужина Гоби» лишилась своей главной достопримечательности

Весьма неожиданный и неприятный эффект «глобального потепления» привел к тому, что в знаменитом на весь мир монгольском ущелье Ёлын-Ам исчезла его главная достопримечательность: огромная ледовая «пробка».

Лера Крышкина

ТуризмГеоМонголия

8105

13.06.2025

Аршанскому бизнесу выставили счёт и бульдозер: тункинских предпринимателей вытесняют с курорта

В Аршане сносят рынок под предлогом наведения порядка. Местных жителей, десятилетиями кормившихся с этого «шанхая», планомерно лишают единственного источника дохода, чтобы потом за бесценок скупить их дома и земли.

Виктор Кулагин

ТуризмЭкономика и бизнесПолитикаБурятия

23097

12.06.2025

Парковочный грабёж и бизнес-зал «для галочки»: как аэропорт Улан-Удэ встречал гостей Бурятии в мае

Аэропорт «Байкал» отчитался о росте пассажиропотока в мае. Количество самолётовылетов увеличилось на 28,2%, достигнув 487. Москва, Новосибирск, Иркутск, Красноярск, Казань остаются приоритетными городами для пассажиров.

Виктор Кулагин

ТуризмЭкономика и бизнесБурятия

19031

04.06.2025

Лес Байкала уходит в кусты: министр туризма Алдар Доржиев монетизирует вырубку

Министерство туризма Бурятии спешно реформирует правила обращения с природными богатствами особой экономической зоны «Байкальская гавань». Проект изменений в постановление № 747 представлен общественности 28 мая.

Виктор Кулагин

ТуризмЭкологияПолитикаБурятия Байкал

32079

03.06.2025

План «Г». Листвянку будут разгружать через... кхм... канализацию

Какая-то совершенно мажорская тема разгоняется в Иркутской области – строительство канализационного коллектора от Иркутска до Тальцов (примерно две трети пути до Листвянки).

Георгий Булычев

ТуризмЭкологияПолитикаИркутск

29596

30.05.2025

Новое туристическое направление в Иркутской области: кто поедет к озеру Сердце

Еще одну природную локацию в Иркутской области признали перспективной для туризма. На этот раз речь идет об озере Сердце в Слюдянском районе. Оно включено в федеральный проект «Земля для туризма» — в него попадают участки, рядом с которыми можно развивать туристическую деятельность.

Анна Моль

ТуризмЭкологияИркутск

20508

26.05.2025

Лица Сибири

Захаров Владимир

Абрусевич Андрей

Мордовской Петр

Дикусарова Наталья

Бриток Дмитрий

Гришин Сергей

Язев Сергей

Анциферов Евгений

Абрамович Дмитрий

Филичев Михаил