Алина Саратова

© SmartBabr

Наука и технологииИнтернет и ИТМир

3472

16.08.2016, 16:42

Смартфон за едой: зло или благо для рестораторов?

Бегу я как-то мимо сквера имени Кирова… Ну практически каждый из нас бегал когда-то мимо сквера имени Кирова, с разных сторон. Вот и меня не миновала чаша сия. Бегу я, значит, бегу – и тут вижу вывеску, которая явственно показывает мне, что время уже обеденное и пора бы немного подкрепиться. Ну, пора – так пора. И я пошла в заведение общественного питания, которое видел любой гражданин, бегавший хоть раз мимо сквера имени Кирова.

Захожу, занимаю местечко за столиком в уголке укромном, и начинаю ждать официантку. А что делают люди в заведении общественного питания, ожидаючи официантку? Меню читают? Не-а. В век высоких технологий все читают смартфоны!

Так, давайте проверим… Вот компания за пивом с легкими закусками: двое разговаривают, один пьет из бутылки, один лениво пялит одним глазом в лежащий на столе смартфон. Вот встретились три девчушки – очевидно, после долгой разлуки: чмоки, обнимашки, и тут же – селфи, селфи, селфи. Расселись по местам – и каждая в свой смартфон уткнулась и сидят, что-то пищат восторженное друг другу. Наверное, фотками делятся тут же в соцсетях. Вон семья с двумя детишками: пока мама вытирает испачканные мордашки, папа что-то увлеченно исследует - в смартфоне, разумеется. Вон дяденька с ноутбуком, там двое с планшетом, тут в компании тоже двое разговаривают, один сидит в смартфоне…

«Если посетитель пришел в заведение один и никого не ждет – он стопроцентно спросит про бесплатный Wi-Fi»

—У нас есть бесплатный Wi-Fi, — говорит официантка, забирая у меня заказ. Ага, спасибо — и так заметно, хотя с современными условиями тарификации бесплатный в заведениях общественного питания уже не особо и важен.

А может, мне просто не повезло? Может, я зашла не в то время? Или люди перестали ходить в кафе и рестораны для того, чтобы поесть, пообщаться, увидеть кого-то из знакомых, друзей? И сколько посетителей не выпускают гаджетов из рук во время обеда или ужина?

На самом деле нет. В опрошенных двух десятках кафе и ресторанов отвечают одно: если посетитель пришел в заведение один и никого не ждет – он стопроцентно спросит про бесплатный Wi-Fi, при необходимости получит пароль и все время обеда или ужина будет сидеть, уткнувшись в свой смартфон или планшет.

— К нам и с ноутбуками приходят, — смеется Алена, официантка кафе-бистро «Кристина». — И сидят по нескольку часов, только кофе дозаказывают — работают, или новости читают.

С ней согласны в кафе «Жираф», которое уже давно облюбовали адепты сетевого маркетинга. Цены там низкие, никто никого не гоняет за долгое время сидения за столиком – можно брать ноутбук и работать, или назначать встречи, общаться с новичками или коллегами. И за аренду помещения платить не надо… Главное — сделать долгоиграющий заказ типа чайника чаю или натурального кофе с пирожными.

– Если гость один, то в 98% случаев он сидит с телефоном или ноутбуком весь обед или ужин. И еще 2% одиночек читают журналы, — говорит Марина, официантка кафе «Бабушка».

Другое дело, когда в ресторан или кафе приходит компания. Тут расклад немного меняется в пользу общения.

Хочешь продолжения – делай еще заказ или используй свой интернет на сим-карте или вообще выметайся, не занимай место

— Бизнесмены вообще в течение всего обеда или ужина отключают свои смартфоны, - говорит администратор ресторана «Варвар» Юлия. — А в компаниях бывает по-разному: иногда все сидят, уткнувшись в смартфоны, иногда двое-трое общаются, а один сидит в смартфоне, и довольно редко встречаются такие компании, когда смартфонами не пользуется никто: люди сидят, разговаривают, едят.

Если посмотреть на зал среднего ресторана за обедом или ужином, то в нем можно увидеть, что смартфонами или планшетами за едой пользуется каждый второй. При этом подобное поведение посетителей не зависит от статуса ресторана – даже семейные заведения типа «Арлекино» и «Мамини» сообщили, что их клиенты, приходящие с детьми, делают заказ, отправляют детей – после еды, до еды или параллельно с едой – в детские комнаты, а сами утыкаются в смартфоны или планшеты, отвлекаясь только на смену тарелки или на обращение подошедших детей.

Если в это же время обозревать зал кафе, то там картина еще более удручающая: из четырех человек только один будет без смартфона или планшета.

Wi-Fi есть в каждом иркутском заведении общественного питания. Сейчас, правда, чтобы убрать «халявщиков», владельцы заведений делают его условно-бесплатным, то есть запароленным. Чтобы получить пароль, нужно сделать заказ. Владельцы некоторых ресторанов и кафе пошли дальше: они предоставляют точку Wi-Fi на определенное время. Хочешь продолжения – делай еще заказ или используй свой интернет на сим-карте или вообще выметайся, не занимай место.

Тем временем за рубежом

На Западе владельцы ресторанов и кафе вообще стали изолировать свои заведения от попадания к ним радиоволн: даже позвонить туда можно, лишь воспользовавшись обычной проводной связью. Там нет не только Wi-Fi, но и обычной мобильной сети. Подобное положение вещей объясняется тем, что в ресторанах и кафе нужно наслаждаться едой и реальным общением.

По утверждению президента Федерации рестораторов и отельеров РФ Игоря Бухарова, не исключено, что скоро эта тенденция затронет и Россию. Заведениям не нужны семьи и пары, которые за столом молчат, уткнувшись в мобильные телефоны.

— И в Российской Федерации появится больше ресторанов и кафе без мобильной связи, ведь, как часто мы видим, семьи и компании за столом все чаще молчат, уткнувшись в собственные телефоны, — говорит специалист. Это раздражает рестораторов, так как похожие клиенты заказывают минимум еды и напитков. Владельцы русских ресторанов могут перенять опыт собственных иностранных коллег, отказавшись от практики представления бесплатного доступа в Интернет своим гостям. Вот только, не получив желаемых интернет-услуг, гости могут и вовсе отказаться от ужина. к тому же далеко не все используют Wi-Fi легкомысленно.

Так что же делать? Наверное, я соглашусь с западными рестораторами: следует разделять работу и отдых. Пришел в кафе – отложи гаджет. Желудок и глаза будут только благодарны. К тому же можно встретить давнего знакомого, которого не видел уже очень давно…

-О, Алексей, - я замечаю входящего в кафе в одиночестве бывшего коллегу, с которым мы работали в одном издании лет пять назад, и машу ему рукой. Он тоже меня увидел и подошел со словами:

— Здорово, что ты здесь! Можно нормально пообедать, без смартфона. А то иду поесть — и по привычке весь обед в экран пялюсь. Что ем – и не замечаю. Надо, наверное, смартфон на работе оставлять в обеденный перерыв.

А что вы смогли бы сделать, чтобы не пялиться в экран за обедом или ужином?

Алина Саратова

© SmartBabr

Наука и технологииИнтернет и ИТМир

3472

16.08.2016, 16:42

URL: https://www.babr24.news/?ADE=270841

Bytes: 6937 / 6638

Версия для печати

Скачать PDF

Поделиться в соцсетях:

Также читайте эксклюзивную информацию в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра:
[email protected]

Автор текста: Алина Саратова.

Другие статьи в рубрике "Наука и технологии"

Учёные ТГУ рассказали о многофункциональной программе Geant4 и суперколлайдере NICA

Томский государственный университет организует школу для изучения пакета программ Geant4. Такая технология используется в крупных научных проектах в области физики высоких энергий. Кроме того, программу Geant4 используют для моделирования прохождения частиц на большом адронном коллайдере.

Андрей Тихонов

Наука и технологииОбразованиеИнтернет и ИТТомск

5621

21.04.2025

Инсайд. Новосибирский академгородок хочет отсоединиться?

Инициативная группа, выступающая за предоставление Советскому району Новосибирска, включающему территорию Академгородка, особого административного статуса, обратилась к губернатору Новосибирской области Андрею Травникову с предложением обсудить возможность преобразования этой зоны в самостоятельное ...

Ярослава Грин

Наука и технологииПолитикаНовосибирск

13082

19.04.2025

Передовые технологии и деловые контакты: в Улан-Баторе проходит выставка Mongolia Mining 2025

В столице Монголии начала работу крупнейшая специализированная выставка страны — Mongolia Mining 2025. С 17 апреля она проходит во Дворце спорта Буян-Ухаа в районе Хан-Уул.

Эрнест Баатырев

Наука и технологииОбществоЭкономика и бизнесМонголия

10591

19.04.2025

Живой фильтр c древних времён: итоги викторины Бабра

На дне Байкала живут уникальные организмы, которые встречаются только в этом озере. Это колонии примитивных многоклеточных животных, которые ведут прикреплённый образ жизни. В озере они обитают на каменистых грунтах. Телеграм-канал «Бурятия. Бабр.

Есения Линней

Наука и технологииЭкологияБайкал Бурятия Иркутск

21045

05.04.2025

3 апреля — День рождения мобильного телефона

Сегодня смартфоны — неотъемлемая часть нашей жизни. Они давно перестали быть просто телефонами и превратились в портативные компьютеры, которые используют для самых разных целей: в работе, учёбе, для развлечений и игр. А ведь ещё совсем недавно сама идея мобильного устройства связи казалась сказкой.

Эля Берковская

Наука и технологииИсторияМир

2965

03.04.2025

Учёные ТГУ рассказали про исследование генов сои для разработки новых сортов

Группа учёных Томского государственного университета обнаружили в сое гены, способные сделать растение более устойчивым к факторам окружающей среды. Это позволит увеличить объёмы выращиваемой сои, которая не будет страдать от засухи или нехватки воды.

Андрей Тихонов

Наука и технологииЭкологияОбразованиеТомск

23843

01.04.2025

Властелин высокогорья: как Монголия защищает снежных барсов

Снежный барс заселяет огромные территории Центральной Азии, но встретить этого хищника – огромное везение. Для сохранения этого вида создаются заповедники и ведётся работа по отслеживанию мест обитания животных.

Есения Линней

Наука и технологииПолитикаМонголия Россия

15033

27.03.2025

Космические амбиции Монголии: ставка на Китай

Монголия активно развивает сотрудничество с Китаем в области космических технологий. В ходе лекции на тему перспектив монголо-китайских отношений, организованной Академией наук Монголии, посол КНР Шэнь Миньцзюань рассказала о достижениях Китая в сфере высоких технологий.

Эрнест Баатырев

Наука и технологииОбществоЭкономика и бизнесМонголия Китай

14788

26.03.2025

Ученые сняли данные с байкальских буйков: что удалось узнать за год наблюдений?

Байкал — озеро, которое никогда не перестает удивлять. Чтобы понять, что происходит в этом гигантском водоеме, исследователи из Лимнологического института СО РАН уже три года используют специальные буйковые станции.

Анна Моль

Наука и технологииГеоИркутск Байкал

4372

25.03.2025

Грант на перекус: почему в Бурятии запатентовали то, что веками ели без бумажки?

Учёные ВСГУТУ разработали способ производства батончиков, в состав которых входит кедровый жмых, обезвоженные ягоды (клюква, облепиха, брусника, чёрная смородина), ягодные порошки, полученные с помощью СВЧ-обработки, а также экстракты лекарственных растений (листья облепихи и чёрной смородины, ...

Виктор Кулагин

Наука и технологииОбразованиеБурятия

4347

24.03.2025

Учёные ТГУ: о новой нейросети и загрязнении рек микропластиком

Учёные Томского государственного университета смогли создать нейросеть, способную диагностировать дефекты снимков 3D-микротомографа, обладающего искусственным интеллектом. Эта математическая модель смогла обойти аналогичные технологии других стран.

Андрей Тихонов

Наука и технологииИнтернет и ИТЭкологияТомск

32220

15.03.2025

Что скрывает река Белая? Исследователи заглянули в её прошлое

Река Белая, протекающая по просторам Бурятии и Иркутской области, всегда была важной частью местной природы. Но её история, как выяснилось, хранит куда больше тайн, чем может показаться на первый взгляд.

Анна Моль

Наука и технологииГеоИркутск Бурятия

6004

12.03.2025

Лица Сибири

Харитоненко Павел

Язев Сергей

Билалов Борис

Хомич Александр

Беспалов Сергей

Вавилов Алексей

Торопкин Максим

Торопов Михаил

Бызов Анатолий

Якубовский Владимир