Жители Томской области предпочли ресторанам фаст-фуд и готовые блюда из супермаркетов
Жители Томской области в январе-феврале 2026 года стали реже посещать рестораны, вместо этого они чаще выбирают фастфуд, кофейни или готовые блюда в супермаркетах, – такие изменения в предпочтениях потребителей заметили представители сферы общепита региона.
По мнению предпринимателей, основные причины такой ситуации – рост цен на продукты и снижение покупательной способности населения, отчего бизнес становится менее рентабельным. Из-за новых налоговых правил 2026 года увеличилась налоговая нагрузка для предприятий, которые ранее работали на упрощенных режимах. Чтобы сохранить своего покупателя, часть представителей отрасли не готова повышать стоимость продукции на размер НДС.
Сталкиваясь с ростом издержек, предприниматели оптимизируют процессы в отрасли: сокращают время работы заведений, отменяют дополнительные услуги для персонала и ищут новые, более эффективные форматы, поясняет управляющий Отделением Томск Банка России Елена Петроченко.
Фото: ru.freepik.com
